火爆食品商学院第4期课程

李健老师-《打造食品行业实战管理系统》

  企业经营和团队组建成长的过程中,会有很多问题,如员工士气低落、执行力不够、人员流动性高、沟通不畅等,如何解决这些问题呢?99%的企业不是死在竞争对手手中,而是死在自己的团队机制与人才发展上!
  企业管理系统和团队打造小班咨询,揭秘企业商道,培养管理团队,形成本公司的管理系统方案,解“企业管理系统及核心团队快速打造”之秘密!
  1、企业经营管理中,企业主应该如何利用和应对互联网时代?
  2、新常态经济形势下,如何修炼企业内功?
  3、如何带领团队独辟蹊径,在激烈的市场竞争条件下赚取利润?
  4、如何打造核心团队并营造利于团队发展的文化?
  5、团队管理中,应突破哪些不必要的管理瓶颈?
  6、如何让团队持续的拥有竞争力、战斗力和执行力?
  7、建设一支卓越的团队需要具备哪些机制和工具?
  8、如何利用不同的激励方式激励现有的团队,激发内在潜能?
  9、企业发展过程中,如何打造人才成长系统,以支撑企业不断发展壮大?

郑伟老师-《成长型企业股权激励 精华班》

  您是否同样经历或面临以下困惑???
  1、给了股份,但怕他们成为股东后影响公司经营怎么办?
  2、给了股份,但怕他们成为股东后不好好干,怎么办?
  3、想用股权激励员工,但不知分多少,具体如何操作怎么办?
  4、给了股份,但员工躺在股份上怎么办?做不好能不能推出?
  5、已经给了员工股份,但是员工没有老板意识,怎么收回?
  6、股份是否需要花钱购买?
  7、是否需要签署协议,协议应该如何签?
  8、如何制定科学的考核?如何制定考核机制? 
  课程收益:
  清晰股权激励和股份制的区别?
  清晰股份应该给谁?给多少?
  清晰如何设计岗位科学的考核,避免股东躺在股份上睡大觉
  清晰股权激励应该签署哪些协议,避免埋下定时炸弹。
  清晰股权激励的进入和退出机制
  清晰股权激励项目落地的八大步骤
   成长型企业股权激励精华班
  【课程收益】
  清晰股权激励和股份制改革的区别
  清晰股权激励带给您的八大好处
  清晰股权应该给哪些人?给多少?企业如何估价?如何做考核?
  企业实操股权落地的八大流程
  【课程答疑】
  ◆对普通员工该如何激励?如何解决“不患贫而患不均”的问题!与其形成荣誉、命运共同体!
  ◆对新员工该如何激励?如何让她们长期保持激情、动力无限!让其成为企业发展的新动力!
  ◆对昨日黄花该如何激励?使其不在其位却谋其政!让其为企业发展营造良性的土壤!
  ◆对企业的上下游该如何激励?与其缔结产业链优势,从合作变成共同创造!

 

火爆食品商学院第3期课程

李健老师-《打造食品行业实战管理系统》

  企业经营和团队组建成长的过程中,会有很多问题,如员工士气低落、执行力不够、人员流动性高、沟通不畅等,如何解决这些问题呢?99%的企业不是死在竞争对手手中,而是死在自己的团队机制与人才发展上!
  企业管理系统和团队打造小班咨询,揭秘企业商道,培养管理团队,形成本公司的管理系统方案,解“企业管理系统及核心团队快速打造”之秘密!
  1、企业经营管理中,企业主应该如何利用和应对互联网时代?
  2、新常态经济形势下,如何修炼企业内功?
  3、如何带领团队独辟蹊径,在激烈的市场竞争条件下赚取利润?
  4、如何打造核心团队并营造利于团队发展的文化?
  5、团队管理中,应突破哪些不必要的管理瓶颈?
  6、如何让团队持续的拥有竞争力、战斗力和执行力?
  7、建设一支卓越的团队需要具备哪些机制和工具?
  8、如何利用不同的激励方式激励现有的团队,激发内在潜能?
  9、企业发展过程中,如何打造人才成长系统,以支撑企业不断发展壮大?

买多多老师-《中小食企品牌战略之道》

  一、中小食企品牌战略现状和误区
  1、卖货思维。
  2、认为自己的公司名、商标名就是自己的品牌。
  3、有打造品牌的意识,但对品牌的本质认识错误、方法错误,导致本质上依然是在卖货。
  4、一个名字覆盖所有产品,产品有多而杂乱。
  5、品牌名是风水先生命名的,且代价不菲。
  6、要么左倾,认为品牌是时间积累出来的,因此不急不躁的缓慢发展;要么右倾,认为品牌是金钱打造出来的,要短时间内土豪式投入提升知名度。
  7、学习了定位理论,但属于半瓶子水水平就用来指导企业品牌战略,最终死都不知道怎么死的;
  8、简单的认为货卖多了就是品牌,其实只是渠道性机会。
  9、简单认为打造品牌就要创新品类,谁知一创即死。
  10、简单认为打造品牌就要产品差异化,但差异化后结果了了。
  11、简单认为打造品牌就要做领先,于是领先口号满天飞。
  二、中小食企品牌战略之道
  什么是品牌?
  品牌价值的本质?
  什么是行业战略机遇期?
  现今打造品牌的难度?
  什么是定位?定位的本质?
  什么是心智资源?
  心智资源的类别?
  心智资源的特性?
  心智资源的获取途径?
  定位的意义?
  中小食企如何给品牌命名?
火爆食品商学院第2期课程

何仁平老师-《互联网+食品》

  1、什么是互联网:①互联网与行业相结合 ②把互联网思维运用到行业上
  2、互联网常见的几种模式:① B2B ② B2C ③ C2C ④ O2O
  3、互联网思维:①两个基点:大数据;参与度。 ②七字方法论:专注;极致;口碑;快。
  4、互联网思维食品行业如何落地?①大数据 ②参与度 ③专注 ④极致 ⑤口碑 ⑥快
  ①大数据在食品行业如何落地?
  A、业务人员跑市场
  B、参加展会
  C、开招商会
  D、电话营销
  E、网络营销
  ②参与度在食品行业如何落地?
  A、产品设计:a、跟风 b、市场调查 c、经销参与和需求
  B、产品招商会:a、调动大家积极性 b、强制销售。
  C、员工管理:a、员工的存在感 b、荣誉感
  D、迪尼斯乐园路径设计
  ③专注在食品行业如何落地
  A、单品打天下
  B、产品定位专注一点
  C、网站广告如何做
  ④极致在食品行业如何落地
  A、产品:配方、口感、观感、贮存、功效。
  B、网络电话营销的做法:a、电话、短信、微信 b、网站上新闻、动态、供求、行情、招聘、百科、商学院 c、QQ、QQ群、QQ空间、微博、论坛、帖子、视频、问答、说说
  C、服务的细节
  ⑤口碑在食品行业如何落地?
  A、效果、口感
  B、形成效应:a、网络招商直接来电的客户、留言的客户,资源客户 b、参加展会 c、跑市场、优先拜访、电话访谈 d、开产品招商会 e、火爆食品大讲堂。
  C、持久强势
  ⑥快在食品行业如何落地?
  A、优秀的公司该怎么做?a、精心策划 b、狠抓落实 c、高效执行 d、及时考核
  B、执行的三个阶段:a、决心第一,成败第二 b、速度第一,完美第二 c、结果第一,理由第二
  

买多多老师-《中小型饮料企业如何以小搏大》

  第一讲:饮料行业的现状及特征
  1、中国的饮料行业是快消品行业中唯一已经进入国际化竞争阶段的行业。
  2、国际化竞争阶段的行业特征:
  A、寡头竞争
  B、渠道相对垄断,成本高昂
  C、全区域竞争
  D、产品品类格局已定
  第二讲:饮料行业的本质及经营核心
  1、饮料行业的本质---便利性即时解渴
  2、饮料行业经营的核心:在占据品类心智资源的基础上,通过系统化的管理运作,实现对渠道的掌控。
  第三讲:中小饮料企业的生存现状
  1、在巨头品牌的的指缝间游走生存
  2、产品以跟随模仿为主,采取低价战略
  3、基本战术以游击战为主,没有自己的根据地市场。
  4、中小饮料企业所进行的任何品类创新都有被跟随模仿进而被跟随者超越的可能性,跟随者除了和中小企业在同一起跑线的其他中小企业,还有那些看好品类发展的行业巨头,其他中小企业跟随者所进行的价格战和巨头企业通过大资本大宣传进行的消费者心智战,都会使品类创建者成为行业先烈,案例:小洋人果奶与营养快线,水溶C100与HELLO-C等
  第四讲:定位之饮料行业心智资源解析
  1、什么是定位?
  2、定位的本质 ?
  3、什么是心智资源 ?
  4、心智资源的特性:
  第五讲:饮料行业心智资源解析
  1、产品(品类)性心智资源
  2、功能性心智资源
  3、感性心智资源
  4、消费时刻性心智资源
  第六讲:品牌源点期战略规划11核心环节
  1、品类占位---避开锋芒,构建品类根据地
  A、完全的品类创新
  B、跟随性引进创新,将其他区域热销的产品引入空白市场进行开发运作
  C、杂交营销创新品类
  D、在成熟品类中选择那些还没被第一品牌绝对掌控的品类,跟随运作
  E、开发区域性传统饮品
  2、品项机会选择---打造差异化优势
  A、企业资金实力及生产能力等资源;
  B、区域性品项机会;
  C、区域性渠道机会
  D、品类性品项机会
  E、品类性价格带机会
  3、品牌命名---品牌发展加速器
  A、创新先创名,好名字是决胜的开端和基础。
  B、饮料品牌命名3核心要素:①主品牌名、产品品牌名、产品品类名三者合一;②主品牌名品质背书,产品品牌名和产品品类名合二为一 :康之味盐典;③主品牌名品质背书,产品名为品类通用名(1+N) :康师傅绿茶、红茶、方便面、饼干;④主品牌名品质背书,产品名为品类通用名(1+1) :银鹭花生牛奶、乐源果粒橙;⑤主品牌品质背书,产品名,产品品类名三者各自表达清晰 :娃哈哈—营养快线—果奶
  C、中小饮品企业在品牌命名上常犯的几个错误:①品牌命名没有品类占据意识,名字基本与品类乃至于饮料没什么天然联想。航空、尚品玉川、中沃、岛上草、伊思源;②英文音译名:科霖达(GREAT)、芙莱仕(FRESH);③商标晦涩难懂,解释极繁。
  4、渠道聚焦----构建相对优势
  A、饮料行业主销渠道构成及功能:①流通便利店;②大型卖场、连锁商超;③餐饮;④网吧;⑤特产店;⑥礼品团购
  B、渠道聚焦的几大原因:①主渠道流通便利店被巨头品牌相对垄断,中小饮料企业的产品在巨头品牌包围下,被卖出靠的是概率和运气。②卖场商超,进入门槛高,投入产出不成比例,其作用已经转化为:媒体广告宣传;③中小饮料企业品牌认知度低、主流渠道进入门槛高,更重要的是体系化运营能力缺失,过多的渠道进入,对企业的管理能力是一大考验。④渠道聚焦,选择巨头薄弱的渠道或者不重视的环节,集中资源,聚焦形象,单一的渠道聚焦也便利于中小企业体系化的渠道管理,最终在巨头的薄弱环节,形成自己的相对优势。
  5、集中招商---招商野战军+地方卫戍部队
  6、概念传播----抢占消费者心智
  A、概念传播,要围绕品牌核心定位(品类定位、功能定位、消费时机定位、感性诉求)进行全面持续的传播活动。
  B、传播方法:①新产品上市新闻发布会;②赞助流行栏目、体育赛事等公关活动;③电视、报纸等媒体传播
  C、中小饮料企业如何做广告?
  D、概念传播,广告的核心作用:①促进销售;②抢占消费者心智资源,成为品类代表品牌
  7、单品突破---制造品牌流行
  A、品牌要谋求在一个品类、一个单品上谋求突破:
  8、促销设计---快速回货,建设渠道信心
  A、促销设计的4个原则:①便利性;②实惠性;③话题性;④聚焦性
  9、根据地打造---系统集成,打造模块标准
  A、饮料游击战①品类游击战;;②区域游击战
  B、根据地市场的概念:①品类根据地:能够避开巨头品牌的强势品类领域,使消费者能够产生明显区隔和认知,从而有机会成长为这一品类的代表品牌的产品机会;②区域市场根据地:企业能够组织区域性的优势资源,能够长期有效的进行渠道精耕及销售组织管理,以获取产品高畅销、渠道强掌控力、消费者高认知度,并为企业在其他地区的扩张提供利润支持及经验积累复制能力的地基优势的区域市场。
  C、打造根据地市场的意义:①没有根据地就没有立足之地;②积累组织体系化渠道精耕及管理等运作能力;
  D、根据地市场打造:①过程比结果更重要:成功的根据地市场不是一个简单的销量概念,而是一个企业的组织运营体系、渠道建设、销售组织建设管理、经销商管理模式等共同进步的结晶。②投入在前,产出滞后:根据地市场需要企业战略性的前置投入,这就需要企业从战略高度看待根据地市场。③第一个根据地市场打造成功后,要耐心的打造第二个根据地市场,不能急。第二个打造成功后,第三、四、五个要大干快上,不能慢。
  10、管理升级---管理标准化体系化,快速复制根据地
  A、营销的终点就是管理
  B、管理模式:系统的方法和工具的应用,而非对个人能力的依赖---聪明人制定,傻瓜都能执行。
  C、管理模式的核心:标准化、规范化、流程化
  D、根据地市场模式集成:①渠道聚焦模式;②产品聚焦模式;③战术突破模式;④人员管理模式;⑤经销商管理模式
  11、品牌建设---全国市场突破
  A、全国生产能力布局
  B、全国性销售体系搭建
  C、全国媒体资源投放  
火爆食品商学院第1期课程

王冠群老师-《快消品新常态和新趋势》

. 市场容量决定销量(品类空间确定)
. 瞄准周期,把握趋势(成长周期评断)
. 老产品里挑黄金
. 要么做唯一,要么做第一
. 借“老大”之威,扬新品之名
. 对比领先品牌,做行业黑马
. 品类切割,抓细分商机
. 玩转蓝海,凭定位称王
. 卖点也要“私人定制”
. 跨越品类周期,实现产品升级
. 大单品夺天下,产品群定输赢
. 优化产品结构,坐稳“江山”
. 持续创新带来持续购买
. 把普通产品打造成品牌产品
. 让全员都成为“推广专家”
. 搭建一起赚钱的平台
. 设定通路利润,不让产品烂在仓库
. 全面撒网,变渠道为垄断资源
. 筛选网点,重点捕“优质鱼”
. 新品推广,来点儿“硬手段”
. 终端生动化,把竞品挤出货架
. 5大绝招,秒杀产品促销
. 像海底捞一样,打好人情牌
. 选定市场,“开小灶”
. 圈定市场,“建碉堡”
. 锁定样板,复制“根据地”
. 从一个NO.1到多个NO.1
. 做样板就是做“势”
. 做样板的4步动作、3种工具
. 临门一脚:货要铺好,更要理好
. 修炼1号人物:什么老板创造什么企业
. 吸引2号人物:纳核心高管入帐下
. 选拔3号人物:竞聘最好的中层
. 培养4号人物:把老A训练成专才
. 作风就是战斗力
. 执行到位,事在人为
. 3大系统打造团队执行力
. 员工有钱赚,才能玩命干
. 不仅要给钱,更要给希望
. 目标对赌,激发员工的“血性”
. 内部PK,让多匹黑马脱颖而出
. 搭建价值平台,员工干劲十足
. 人心是最大的生产力
. 好团队不靠挖,要靠养

何仁平老师-《互联网+食品》

1、食品行业如何利用互联网大数据
2、食品行业的参与度
3、互联网思维在食品行业运用中的方法论 ①专注 ② 极致 ③ 口碑 ④ 快